Unsere 24 cm große Kupfer-Saucenpfanne bietet mit ihrem sanft geschwungenen Profil professionelle Vielseitigkeit und eignet sich perfekt für Rezepte, die ständiges Rühren und Schlagen erfordern. Diese großzügig dimensionierte Pfanne aus unserer Classical-Serie verfügt über ein Fassungsvermögen von 3,0 Litern und ist somit ideal für die Zubereitung größerer Mengen, Currys, Eintöpfe und Gerichte, die im Ofen fertig gegart werden. Dank der patentierten Falk-Bimetallkonstruktion, die 2,3 mm massives Kupfer mit einer 200 Mikron starken Edelstahlauskleidung kombiniert, profitieren Sie von einer hervorragenden Wärmekontrolle für makellose Saucen, Reduktionen und Eintopfgerichte.
Der gewölbte Innenraum verhindert, dass Zutaten an den Ecken haften bleiben, und eignet sich ideal zum Verquirlen von Saucen, Risottos und delikaten Reduktionen.
2,5 mm starke Bimetallkonstruktion mit 2,3 mm starkem Kupferkern für außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und präzise Temperaturregulierung
Großzügiges Fassungsvermögen von 3,0 Litern, ideal für die Zubereitung größerer Mengen, Currys, Eintöpfe und Gerichte, die direkt aus dem Ofen auf den Tisch kommen.
Die nicht reaktive 200-Mikron-Edelstahlauskleidung bewahrt den reinen Geschmack von Lebensmitteln in sauren Saucen und Weinsaucen.
Der traditionelle Griff aus massivem Gusseisen bietet ergonomischen Komfort und bleibt beim Kochen auf dem Herd kühler.
Die satinierten Oberflächen machen aufwendiges Polieren überflüssig und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Erscheinungsbild
Die abgerundeten Seiten dieser Sauciere erleichtern das kontinuierliche Rühren und Verquirlen, was für kulinarische Spitzenleistungen unerlässlich ist. Ob Sie Butter zu seidigen Pfannensoßen emulgieren, Risotto cremig kochen oder Currys und Eintöpfe für den Ofen zubereiten – das geschwungene Profil sorgt dafür, dass Ihre Utensilien jede Oberfläche erreichen. Dies verhindert Hot Spots und gewährleistet eine gleichmäßige Konsistenz bei temperaturempfindlichen Zubereitungen. Durch das größere Fassungsvermögen von 3,0 Litern ist diese Größe besonders vielseitig für Familienmahlzeiten und Unterhaltungszwecke einsetzbar.
Diese Sauciere aus der Classical Range wurde mit belgischer Handwerkskunst hergestellt, die seit 1958 perfektioniert wurde, und ist eine Investition in hochwertiges Kupferkochgeschirr, das Generationen überdauern wird. Das massive Kupfer leitet und speichert die Wärme hervorragend, sodass Sie weniger Energie verbrauchen.
