Liste de contrôle pour l'entretien et le nettoyage

Les sept étapes pour un nettoyage réussi

1) Remplissez-le – ne le noyez pas

Ne laissez jamais vos beaux ustensiles de cuisine en cuivre tremper dans l'eau pendant de longues périodes. La poignée en fonte rouillera si elle reste trempée dans l'eau et le cuivre se ternira. Versez plutôt de l'eau chaude dans l'ustensile et ajoutez un peu de liquide vaisselle.

Laissez le tout tremper à l'intérieur de la casserole pendant que vous savourez votre repas ; le nettoyage sera alors un jeu d'enfant une fois le repas terminé.

2) Remuez bien !

Évitez les piqûres et les marques à l’intérieur de l’acier inoxydable en incorporant le sel en remuant ; ne le laissez pas se déposer au fond.

Ajoutez-le à l’eau bouillante ou frémissante et remuez jusqu’à dissolution complète.

3) Tous les ustensiles ne se valent pas

Utilisez les ustensiles les mieux adaptés à chaque tâche.

Nous vous recommandons d’utiliser des ustensiles en bois ou en plastique, car les ustensiles métalliques tranchants peuvent rayer vos ustensiles de cuisine.

4) Du calme !

Utilisez de l'eau chaude dans vos ustensiles de cuisine chauds lors du nettoyage, car l'eau froide dans un récipient chaud peut provoquer une déformation du métal.

5) Évitez la surchauffe

Adaptez la taille de votre casserole ou poêle à celle de la plaque de cuisson, en particulier sur les cuisinières à gaz.

Si vous placez votre récipient sur une plaque de cuisson trop grande, les flammes risquent de lécher les parois de celui-ci pendant la cuisson. Cela provoque des marques et une surchauffe du récipient.

Et n’oubliez pas qu’avec des ustensiles en cuivre, vous devrez régler la

car le cuivre conduit la chaleur plus efficacement que les autres métaux.

6) Ne laissez jamais l'eau s'évaporer complètement

Surveillez les liquides et les aliments qui mijotent : ne laissez jamais le liquide s'évaporer complètement.

C’est le moyen le plus rapide d’endommager tous vos ustensiles de cuisine. Sans parler de gâcher un bon repas !

7) Utilisez les bons produits de nettoyage

Pas besoin d’être chimiste pour connaître les principes de base de la chimie.

N’utilisez jamais de produits chimiques agressifs ni de produits à base de chlore pour nettoyer votre cuivre.

Utilisez du liquide vaisselle et, si vous le souhaitez, un produit de polissage spécialement conçu pour le cuivre afin d’obtenir les meilleurs résultats.

N'utilisez jamais de laine d'acier, car cela rayerait et abîmerait la belle finition brossée du cuivre et de l'inox.

Un grattoir en plastique rigide peut s’avérer utile pour éliminer les résidus alimentaires tenaces, comme les œufs brouillés ; utilisez ensuite une éponge Scotch-Brite ou une éponge à récurer similaire.

Après le lavage et le séchage, un polissage régulier de la poignée en fonte à l’huile d’olive lui permettra de conserver son bel aspect. Frottez énergiquement.

Séchez toujours soigneusement vos ustensiles de cuisine après les avoir nettoyés.