Questa innovativa casseruola in rame da 20 cm della nostra linea Fusion porta sulle piastre a induzione le leggendarie prestazioni delle pentole in rame massiccio senza alcun compromesso. Con la sua capacità di 1,7 litri, ideale per 4 porzioni abbondanti, questo capolavoro artigianale belga è perfetto per preparare con la stessa maestria dall’ossobuco brasato a lungo ai profumati tajine marocchini. I tradizionali manici in ghisa e l'elegante finitura satinata la rendono così bella da poter essere servita direttamente in tavola.

• Struttura innovativa in rame massiccio compatibile con l'induzione con strato di base in acciaio inossidabile ferritico fresato con precisione

• Fianchi spessi 2,0 mm (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile da 200 micron) per un'eccezionale distribuzione del calore

• Base rinforzata da 2,5 mm (1,8 mm di rame + rivestimento in acciaio inossidabile + strato ferritico da 0,5 mm) progettata per le prestazioni a induzione

• Capacità di 3 litri, perfetta per 4 porzioni abbondanti

• Autentici manici ad anello in ghisa massiccia per un carattere tradizionale e professionale

• Versatilità dal piano cottura al forno alla tavola: funziona perfettamente su piani cottura a induzione, a gas, elettrici e in vetroceramica

Ciò che rende davvero eccezionale questa linea di pentole in rame di alta qualità è la sua capacità di offrire l'ineguagliabile conducibilità termica del rame sui moderni piani cottura a induzione. Il profilo curvo e le proporzioni studiate con cura favoriscono la riduzione naturale, mentre la leggendaria reattività del rame offre un controllo preciso su ogni bollitura e ogni bolla. Il rivestimento in acciaio inossidabile non reattivo preserva i sapori puri e rende la pulizia semplicissima, mentre la base a induzione fresata con precisione garantisce un contatto perfetto con il piano cottura.

Che si tratti di preparare complesse riduzioni di vino, di brasare costine fino a renderle morbide al punto da sciogliersi in bocca o di cuocere a fuoco lento stufati sostanziosi, questa casseruola di qualità artigianale offre prestazioni eccellenti. Rappresentando oltre sei decenni di artigianato belga perfezionato dal 1958, è una pentola in rame di livello professionale progettata per la cucina moderna, costruita per offrire prestazioni eccezionali per generazioni e allo stesso tempo fare bella figura sulla vostra tavola.