Waarom verkleurt koper?

Blootstelling aan hitte, lucht en vochtigheid kan het uiterlijk van koper veranderen. Aangezien het in keukens vaak warm en vochtig is, kan dit gebeuren zonder dat je je kookgerei zelfs maar gebruikt.

Dit proces wordt oxidatie genoemd en vindt plaats wanneer het koper zich verbindt met de zuurstof in de lucht, waarbij elektronen worden overgedragen.

Hierdoor kan de kleur van het koper veranderen en kunnen er verkleurde plekken ontstaan. Koper kan een diepere oranje of roze tint krijgen, of er kunnen zelfs paarse of blauwe strepen in verschijnen.

Dergelijke verkleuringen bevinden zich alleen aan het oppervlak en kunnen worden verwijderd met een willekeurig polijstmiddel dat geschikt is voor koper. Als alternatief is het inwrijven van het oppervlak met een halve citroen en zout een effectieve, natuurlijke methode om koperen kookgerei schoon te maken.