Cette cocotte innovante en cuivre de 20 cm, issue de notre gamme Fusion, offre sans compromis les performances légendaires des ustensiles de cuisine en cuivre massif sur les plaques à induction. Avec sa capacité de 1,7 litre, idéale pour 4 portions généreuses, ce chef-d’œuvre belge fabriqué à la main s’adapte avec brio à toutes les préparations, de l’osso buco mijoté à l’ossu aux tajines marocains parfumés. Ses poignées traditionnelles en fonte et son élégante finition satinée la rendent suffisamment élégante pour être servie directement à table.

• Construction révolutionnaire en cuivre massif compatible avec l'induction, avec une couche de base en acier inoxydable ferritique usinée avec précision

• Parois de 2,0 mm d'épaisseur (1,8 mm de cuivre + revêtement en acier inoxydable de 200 microns) pour une répartition exceptionnelle de la chaleur

• Fond renforcé de 2,5 mm (1,8 mm de cuivre + revêtement en acier inoxydable + couche ferritique de 0,5 mm) conçu pour une performance optimale sur induction

• Capacité de 3 litres, parfaite pour 4 portions copieuses

• Poignées authentiques en fonte massif pour un caractère professionnel traditionnel

• Polyvalence de la cuisinière au four en passant par la table : fonctionne à merveille sur les plaques à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques

Ce qui rend cette batterie de cuisine en cuivre haut de gamme vraiment exceptionnelle, c'est la façon dont elle offre la conductivité thermique inégalée du cuivre sur les plaques à induction modernes. Le profil incurvé et les proportions soigneusement étudiées favorisent une réduction naturelle, tandis que la réactivité légendaire du cuivre vous offre un contrôle précis sur chaque mijotage et chaque bouillonnement. Le revêtement en acier inoxydable non réactif préserve les saveurs pures tout en facilitant le nettoyage, et la base à induction usinée avec précision assure un contact parfait avec votre plaque de cuisson.

Que vous prépariez des réductions de vin complexes, que vous braisiez des côtes courtes jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, ou que vous mijotiez de copieux ragoûts, cette cocotte de qualité héritage offre des performances exceptionnelles. Fruit de plus de six décennies de savoir-faire belge perfectionné depuis 1958, il s'agit d'une batterie de cuisine en cuivre de qualité professionnelle conçue pour la cuisine moderne — fabriquée pour offrir des performances exceptionnelles pendant des générations tout en embellissant votre table.