Cette saucière compacte en cuivre de 16 cm offre des performances professionnelles pour les petites portions et les préparations délicates. Avec une capacité généreuse de 0,85 L, son profil légèrement incurvé représente l'évolution moderne de la poêle Windsor classique, spécialement conçue pour les recettes nécessitant un fouettage et un brassage constants. Parfaite pour deux portions d'œufs brouillés, de porridge ou pour des portions individuelles de vos sauces préférées.

• Capacité de 0,85 l idéale pour deux portions de sauce hollandaise, de caramel, de beurre fondu ou de porridge matinal
• Intérieur incurvé parfait pour fouetter les sauces, les crèmes, les risottos et les réductions sans accrocher
• Construction bimétallique de 2,5 mm avec 2,3 mm de cuivre massif pour une conductivité thermique exceptionnelle et un contrôle précis
• Revêtement en acier inoxydable non réactif de 200 microns qui préserve les saveurs authentiques des préparations acides et délicates
• Poignée traditionnelle en fonte solide offrant un confort ergonomique et restant plus froide pendant la cuisson sur la cuisinière
• Les surfaces satinées éliminent le polissage fastidieux tout en conservant un aspect professionnel

Le génie de ces ustensiles de cuisine en cuivre haut de gamme réside dans leur polyvalence, tant pour la cuisine quotidienne que pour les préparations spéciales. L'intérieur arrondi permet à votre fouet d'atteindre toutes les surfaces, garantissant des résultats lisses et sans grumeaux, que vous prépariez des flocons d'avoine le matin, des œufs brouillés, du chocolat fondu ou un beurre blanc. La réactivité thermique supérieure du cuivre permet des ajustements instantanés de la chaleur, évitant ainsi les brûlures lors d'opérations délicates telles que la préparation d'un roux, la réduction du vin ou le tempérage du chocolat.

Fabriquée à la main en Belgique depuis 1958, chaque pièce de notre gamme Classical représente des générations d'excellence et d'expertise culinaires. Cette saucière en cuivre de qualité professionnelle surpasse, dure plus longtemps et offre de meilleures performances que les casseroles ordinaires, ce qui en fait le choix des cuisiniers amateurs exigeants qui ne se contentent que de la perfection. Investissez dans un savoir-faire belge qui vous servira pendant des générations.