Il rondeau in rame della gamma Classical da 28 cm è il nostro rondeau più grande, progettato per cuochi esperti che richiedono sia capienza che prestazioni. Questo magnifico utensile da cucina professionale in rame eccelle nella brasatura di tagli di carne consistenti, nella preparazione di stufati per tutta la famiglia, nella cottura in padella per gruppi numerosi e nella cottura lenta di piatti che possono sfamare facilmente da sei a otto ospiti. Con le sue proporzioni generose e l'eccezionale controllo del calore, questo recipiente artigianale trasforma ambiziosi progetti culinari in trionfi gastronomici.
Struttura bimetallica brevettata da 2,5 mm: rame massiccio da 2,3 mm con rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile da 200 micron per una distribuzione del calore superiore.
Ampia base da 28 cm, il nostro modello più grande, perfetta per rosolare arrosti più grandi e per porzioni familiari
I bordi bassi e dritti facilitano la riduzione mantenendo l'umidità per brasati e stufati perfetti
I tradizionali manici in ghisa massiccia offrono una presa sicura e una versatilità senza soluzione di continuità dal piano cottura al forno
Le superfici satinate garantiscono una pulizia senza sforzo e una bellezza duratura
Questo rondeau in rame di alta qualità incarna oltre sei decenni di artigianato belga e rappresenta il massimo investimento nell'eccellenza culinaria. L'eccezionale conducibilità termica del rame massiccio distribuisce il calore in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, eliminando i punti caldi che compromettono i risultati. Che si tratti di rosolare un grosso petto di manzo, brasare stinchi di agnello per una cena o preparare un generoso coq au vin, il rame reattivo si adatta istantaneamente ai cambiamenti di temperatura, offrendo un controllo preciso che distingue una buona cucina da una straordinaria.
La dimensione di 28 cm offre una versatilità senza pari per chi cucina con ambizione. Dall'ossobuco del fine settimana che sfama la famiglia allargata ai piatti saltati in padella con abbondanti verdure durante la settimana, dalle costine brasate lentamente ai generosi cassoulet, questa rondeau artigianale affronta ogni sfida culinaria con prestazioni di livello professionale. Il rivestimento in acciaio inossidabile indistruttibile preserva i sapori.
| Name | Description |
|---|---|
| Codice articolo Falk | INO2549SF |
| Collezione Falk | Gamma classica |
| Categoria | Tegami bassi |
| Vessel diameter | 28.9 cm |
| Vessel height | 7.2 cm |
| Capacità di utilizzo | 4.0 L |
| Cooktop contact area | 24.5 cm diameter |
| Overall length (with handles) | 33.5 cm |
| Overall height (with lid) | 11.0 cm |
| Weight | 2.9 kg |
| Plate construction | 2.5_BiMetal |
| Handle material | Cast Iron |
| Size | 28 cm (11.0 inches) |
| Country of origin | Belgium |
| Materiale | Rame rosso ricotto massello da 2,3 mm con rivestimento in acciaio inossidabile 18/8 da 0,2 mm |
| Spessore totale | 2.5 mm |
| size | 28 cm |
| Paese d'origine | Belgium |
4.9 su 5
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Kimbal Cooke
novembre 7, 2022
Acquisto verificato
"Good Customer Service"
After calling the Falk helpline and informing them that my pan had gone out of calibration due to over heating, Neil was happy to arrange for it to be sent back to Belgium for re-calibration.
Very good customer service.
Howard
luglio 1, 2019
Acquisto verificato
"A brilliant pan to use when shallow cooking is needed"
Like all Falk products, it is a bi-metal construction, copper on the outside for good heat conduction and stainless steel inside to provide durability and provide a safe contact surface for virtually all food types.
The conduction of the copper gives such good even heating that 'hot' spots are minimised avoiding burn on and achieves easy cleaning after use.
Having two ring handles makes is great on the stove top and in the oven.
Also well worth considering is the matching 28cm Falk lid to compliment this pan
It is ideal for poaching fish or meats and is great at making smaller quantities of stews
An additional feature is that these look so good they can also be used as serving dishes on the table.
One word of warning however, due to its excellent heat conduction, the cast iron handles become very hot so always use a pan holder cloth to avoid burning your hand.
Jonathan
giugno 7, 2019
Acquisto verificato
"Size and design are great"
Very versatile pan. Ample size, easy to store, stovetop and oven applications. A good one to have in your set
Ogni pezzo di pentolame che produciamo è realizzato con i migliori materiali e rifinito a mano secondo i più alti standard.
Garantiamo il nostro lavoro artigianale con una garanzia a vita. Questa garanzia è fornita in aggiunta ai vostri diritti legali.
Se la sua pentola Falk dovesse presentare un difetto dovuto ai materiali o alla lavorazione, provvederemo a ripararla o sostituirla gratuitamente.
Se ha domande riguardanti il suo acquisto, la preghiamo di contattarci e un membro del nostro team sarà lieto di assisterla.
Se, al ricevimento del suo pentolame, ritiene che non sia adatto a lei, può restituirlo per un rimborso in conformità con la nostra politica di reso.
Rondeau classico in rame da 28 cm con manici in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO2549SF
a gas
alogeni
in ceramica
elettrici
fino a 260 °C
al microonde
danni: si prega di lavare a mano.
La nostra collezione non è compatibile con i piani cottura a induzione. Questa è una caratteristica delle nuove gamme fusion_link e signature_link, entrambe realizzate in rame massiccio e con tutte le altre caratteristiche identiche.
Coperchio in rame da 28 cm della linea Classic con manico in ghisa
Tasse incluse
Articolo No INO1055SF
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Falk Culinair UK
483 Green Lanes
N13 4BS London
United Kingdom
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