Deze innovatieve koperen stoofpan van 20 cm uit onze Fusion-serie brengt de legendarische prestaties van massief koperen kookgerei zonder concessies naar inductiekookplaten. Met een inhoud van 1,7 liter, ideaal voor 4 royale porties, kan dit handgemaakte Belgische meesterwerk alles aan, van langzaam gestoofde ossobuco tot geurige Marokkaanse tajines, en dat met evenveel briljantheid. De traditionele gietijzeren handgrepen en de elegante gesatineerde afwerking maken hem zo mooi dat hij direct aan tafel kan worden geserveerd.

• Baanbrekende, inductiecompatibele constructie van massief koper met een precisiegefreesde ferritische roestvrijstalen basislaag

• 2,0 mm dikke zijkanten (1,8 mm koper + 200 micron roestvrijstalen voering) voor een uitzonderlijke warmteverdeling

• 2,5 mm versterkte bodem (1,8 mm koper + roestvrijstalen voering + 0,5 mm ferritische laag) ontworpen voor inductieprestaties

• Inhoud van 3 liter, perfect voor 4 stevige porties

• Authentieke massief gietijzeren handgrepen voor een traditioneel professioneel karakter

• Veelzijdig inzetbaar op het fornuis, in de oven en op tafel – werkt uitstekend op inductie-, gas-, elektrische en keramische kookplaten

Wat dit hoogwaardige koperen kookgerei echt uitzonderlijk maakt, is de manier waarop het de ongeëvenaarde warmtegeleiding van koper op moderne inductiekookplaten benut. Het gebogen profiel en de doordachte verhoudingen bevorderen natuurlijke reductie, terwijl de legendarische responsiviteit van koper u nauwkeurige controle geeft over elk sudderen en borrelen. De niet-reactieve roestvrijstalen binnenbekleding behoudt de pure smaken en maakt schoonmaken moeiteloos, en die nauwkeurig gefreesde inductiebodem zorgt voor een perfect contact met uw kookplaat.

Of u nu complexe wijnreducties maakt, short ribs stoof tot ze perfect mals zijn, of hartige stoofpotten laat sudderen, deze stoofpan van erfstukkwaliteit presteert briljant. Deze pan vertegenwoordigt meer dan zes decennia Belgisch vakmanschap, geperfectioneerd sinds 1958. Het is professioneel koperen kookgerei, ontworpen voor de moderne keuken – gemaakt om generaties lang uitzonderlijke prestaties te leveren en er tegelijkertijd prachtig uit te zien op uw tafel.