Zijn de koekenpannen van Falk voorzien van een antiaanbaklaag?

De binnenkant van onze koperen koekenpannen is niet voorzien van een chemische antiaanbaklaag. Net als bij al ons kookgerei bestaat de binnenbekleding uit roestvrij staal.

U kunt echter wel profiteren van de voordelen van een pan met antiaanbaklaag, zonder de nadelen van polytetrafluorethyleen (PTFE), met name de schadelijke dampen die hierbij vrijkomen bij hoge temperaturen.

Door het roestvrij staal regelmatig in te branden, zorgt u ervoor dat voedingsmiddelen zoals eieren helemaal niet blijven plakken.

Volg hiervoor de volgende stappen:

• Was de binnenkant van de pan met warm zeepwater en droog deze grondig af.

• Zet de pan vervolgens op middelhoog tot hoog vuur en laat hem ongeveer twee minuten opwarmen.

• Voeg 2-3 eetlepels plantaardige olie toe en draai de pan rond, zodat de olie de bodem en het onderste deel van de zijkanten bedekt.

• Laat de olie verwarmen tot deze glinstert en begint te roken.

Haal de pan nu van het vuur en laat hem afkoelen.

Zodra de pan is afgekoeld, giet je de overtollige olie weg en veeg je de binnenkant droog met keukenpapier.

Reinig de pan na gebruik uitsluitend met water. Zeep of afwasmiddelen verwijderen de olie die in het oppervlak van het roestvrij staal is getrokken en die ervoor zorgt dat de pan niet-klevend is. Mocht dit nodig zijn, herhaal dan de bovenstaande stappen om je pan opnieuw in te branden.