De klassieke koperen braadpan van 20 cm is perfect voor intieme diners en dagelijks koken, met authentieke gietijzeren handgrepen en een professionele 2,5 mm bimetaalconstructie waar serieuze koks om vragen. Met een praktische inhoud van 2,7 liter voor maximaal 4 royale porties blinkt deze compacte braadpan uit in het stoven van coq au vin, het smoren van lamsschenkel of het bereiden van rijke tomatensauzen met de uitzonderlijke temperatuurnauwkeurigheid die alleen hoogwaardig koperen kookgerei kan bieden.

• 2,5 mm bimetaalconstructie: 2,3 mm massief koper gebonden aan 200 micron roestvrijstalen voering
• Compacte inhoud van 2,7 liter, ideaal voor stellen en kleine gezinnen
• Superieure koperen geleidbaarheid reageert onmiddellijk op warmteaanpassingen voor een perfecte controle over het sudderen
• Traditionele gietijzeren handgrepen bieden een veilige, comfortabele grip
• Niet-reactieve roestvrijstalen binnenkant behoudt authentieke smaken zonder metaalsmaak
• Veelzijdig ontwerp dat prachtig werkt van het fornuis tot de oven tot de tafel

Deze braadpan behoort tot onze originele Classical Range, de collectie die sinds 1958 de reputatie van Falk Culinair op het gebied van culinaire uitmuntendheid heeft gevestigd. Door het kleinere formaat is hij heerlijk veelzijdig: gebruik hem als een extra grote steelpan voor het inkoken van bouillon, als braadpan voor kleinere stukken vlees of als braadpan voor groentegratins. Dankzij de legendarische thermische eigenschappen van koper bereikt u consistente resultaten met lagere warmte-instellingen, waardoor delicate ingrediënten worden beschermd en diepe, complexe smaken worden ontwikkeld.

Ons gepatenteerde intercrystallisatieproces zorgt voor een permanente verbinding tussen koper en roestvrij staal die nooit losraakt, waardoor u generaties lang verzekerd bent van betrouwbare prestaties. Deze braadpan is handgemaakt door Belgische ambachtslieden volgens aloude technieken en is een investering in professioneel kookgerei dat elke maaltijd die u bereidt naar een hoger niveau tilt.