Onze prachtige koperen ketel van 28 cm vertegenwoordigt het summum van kookkunst met grote capaciteit uit het klassieke assortiment van Falk Culinair. Met een indrukwekkende inhoud van 9,0 liter is dit de grootste pan in onze collectie hoogwaardig koperen kookgerei, ontworpen voor ambitieuze koks die professionele prestaties eisen bij het bereiden van bouillons, ovenschotels, soepen en stoofschotels voor familiebijeenkomsten of feestjes. De traditionele massief gietijzeren handgrepen en de 2,5 mm dikke bimetaalconstructie zijn een toonbeeld van Belgisch vakmanschap op zijn best.

• Uitzonderlijke inhoud van 9,0 liter - perfect voor het bereiden van bouillons, soepen en bisques in grote hoeveelheden

• 2,5 mm dikke bimetalen constructie die 2,3 mm massief koper combineert met een 200 micron dikke roestvrijstalen binnenlaag

• Superieure warmteverdeling zorgt voor een gelijkmatig sudderen op elk fornuis

• Hoge randen maximaliseren het vochtbehoud voor malse, smaakvolle resultaten

• Traditionele gietijzeren handgrepen zorgen voor een stevige grip en een authentieke professionele uitstraling

Het geniale van deze handgemaakte ketel ligt in het gepatenteerde intercrystallisatieproces van Falk, waarbij koper en roestvrij staal op moleculair niveau mechanisch met elkaar worden verbonden. Dit creëert een onverwoestbaar kookoppervlak dat de legendarische thermische eigenschappen van koper combineert met de niet-reactieve duurzaamheid van roestvrij staal. Het resultaat? Perfect gehandhaafde temperaturen die taaie stukken vlees omtoveren tot mals vlees dat smelt in de mond, terwijl de maximale smaak uit botten en groenten wordt gehaald. Dankzij de uitzonderlijke geleidbaarheid van koper bereikt u professionele resultaten met lagere warmte-instellingen, waardoor u energie bespaart en aanbranden voorkomt.

Of u nu een rijke demi-glace, een hartige cassoulet of een voedzame bottenbouillon bereidt, deze ketel levert culinaire uitmuntendheid waar professionele chef-koks al sinds 1958 op vertrouwen. Dankzij de royale inhoud is hij ideaal voor het bewaren van voedsel, het bereiden van grote gezinsmaaltijden of het vooruit koken voor de hele week. Dit is een investering in hoogwaardig kookgerei dat generaties lang meegaat en dat de filosofie van Falk Culinair belichaamt.