Esta innovadora cacerola de cobre de 20 cm de nuestra gama Fusion lleva el legendario rendimiento de los utensilios de cocina de cobre macizo a las placas de inducción sin renunciar a nada. Con su capacidad de 1,7 litros, ideal para 4 raciones generosas, esta obra maestra belga hecha a mano se adapta con igual maestría a todo tipo de platos, desde un osso buco cocido a fuego lento hasta un aromático tajín marroquí. Las tradicionales asas de hierro fundido y el elegante acabado satinado la hacen tan impresionante que puede servirse directamente en la mesa.

• Innovadora construcción de cobre macizo compatible con inducción, con una capa base de acero inoxidable ferrítico fresada con precisión

• Lados de 2,0 mm de grosor (1,8 mm de cobre + revestimiento de acero inoxidable de 200 micras) para una distribución excepcional del calor

• Base reforzada de 2,5 mm (1,8 mm de cobre + revestimiento de acero inoxidable + capa ferrítica de 0,5 mm) diseñada para un rendimiento óptimo en inducción

• Capacidad de 3 litros, perfecta para 4 raciones abundantes

• Auténticas asas de hierro fundido macizo con forma de lazo que le confieren un carácter profesional tradicional

• Versatilidad de la placa al horno y a la mesa: funciona a la perfección en placas de inducción, de gas, eléctricas y vitrocerámicas

Lo que hace que estos utensilios de cocina de cobre de primera calidad sean verdaderamente excepcionales es cómo ofrecen la incomparable conductividad térmica del cobre en las modernas placas de inducción. El perfil curvo y las proporciones cuidadosamente diseñadas favorecen la reducción natural, mientras que la legendaria capacidad de respuesta del cobre te ofrece un control preciso sobre cada hervor y cada burbuja. El revestimiento de acero inoxidable no reactivo conserva los sabores puros y facilita la limpieza, mientras que la base de inducción mecanizada con precisión garantiza un contacto perfecto con la placa de cocción.

Tanto si estás elaborando complejas reducciones de vino, estofando costillas hasta que queden tiernas al punto de deshacerse, como si estás cocinando a fuego lento sustanciosos guisos, esta cacerola de calidad tradicional ofrece un rendimiento brillante. Representando más de seis décadas de artesanía belga perfeccionada desde 1958, se trata de una línea de utensilios de cocina de cobre de calidad profesional diseñada para la cocina moderna, fabricada para ofrecer un rendimiento excepcional durante generaciones y lucir magnífica en tu mesa.