Nuestra cacerola de cobre de 28 cm de la gama Classical es una pieza sólida de artesanía belga diseñada para cocineros que preparan comidas para familiares y amigos. Con su impresionante capacidad de 4,55 litros y sus tradicionales asas de hierro fundido, esta pieza de menaje de cobre de primera calidad destaca por su capacidad para crear guisos sustanciosos, currys aromáticos y ricos estofados para 6 u 8 personas. Su acabado satinado y su perfil curvo la hacen perfecta tanto para cocinar a fuego lento en la placa como para terminar la cocción en el horno.
Construcción bimetálica patentada de 2,5 mm con cobre macizo de 2,3 mm y revestimiento indestructible de acero inoxidable de 200 micras.
Generosa capacidad de 4,55 litros, ideal para cocinar de 6 a 8 raciones abundantes.
Versatilidad de uso en fogones y hornos para una flexibilidad total en la cocina.
El perfil curvo y los bordes bajos facilitan las reducciones perfectas, los guisos y la concentración de salsas.
Asas tradicionales de hierro fundido macizo para un auténtico aspecto profesional.
Su conductividad térmica superior garantiza una distribución uniforme del calor y un control preciso de la temperatura.
La genialidad de esta cacerola artesanal reside en su excepcional retención y distribución del calor. La incomparable conductividad térmica del cobre hace que sus guisos, gumbos, bisques y sopas adquieran sabores profundos y complejos al cocerse a fuego lento y de manera uniforme. El perfil curvo ayuda a retener la humedad mientras los líquidos se reducen y espesan de forma natural, creando esas salsas intensamente satisfactorias que definen la excelencia culinaria. El revestimiento de acero inoxidable indestructible garantiza el sabor puro de los alimentos sin reacciones químicas, al tiempo que facilita la limpieza.
Desde cordero estofado hasta sustanciosos cassoulets y currys cocinados a fuego lento, esta versátil cacerola pasa fácilmente de la placa al horno, lo que le permite controlar totalmente su técnica culinaria. Tanto si prepara un asado dominical para la familia como si recibe invitados a cenar, esta cacerola de 28 cm ofrece resultados profesionales en todo momento. Con más de seis décadas de artesanía belga perfeccionada desde 1958, se trata de un utensilio de cocina de cobre de calidad profesional fabricado para durar generaciones.
