Esta sartén de cobre de 24 cm de nuestra innovadora gama Fusion lleva por primera vez el legendario rendimiento de los utensilios de cocina de cobre macizo a las placas de inducción. Con la confianza de chefs con estrellas Michelin y fabricada según los estándares de calidad de las piezas de herencia, esta sartén de calidad profesional ofrece el control preciso de alta temperatura esencial para un salteado auténtico, ahora compatible con todas las placas de cocina, incluidas las de inducción.

• Innovadora construcción de cobre macizo compatible con inducción con una capa base de acero inoxidable ferrítico fresado con precisión.

• Los laterales de 2,0 mm de grosor (1,8 mm de cobre + 200 micras de acero inoxidable) proporcionan una excepcional capacidad de respuesta térmica.

• La base reforzada de 2,5 mm mantiene una distribución perfecta del calor en todas las superficies de cocción.

• Los lados altos y rectos retienen la humedad y el sabor, al tiempo que minimizan las salpicaduras durante la cocción a alta temperatura.

• El mango tradicional de hierro fundido ofrece un agarre seguro y cómodo y la auténtica artesanía belga.

• Su generosa capacidad de 24 cm sirve de cuatro a seis raciones, ideal para comidas familiares y cenas con invitados

El auténtico salteado exige un calor intenso y controlado con precisión, en el que los ingredientes bailan y chisporrotean al punto de humeo del aceite. Ahí es donde destaca esta sartén. El sólido cuerpo de cobre regula las altas temperaturas con una precisión inigualable, eliminando los puntos calientes y ofreciéndole una confianza total para cocinar a niveles de calor profesionales. La base de inducción fresada con CNC de última generación conserva todas las ventajas del cobre tradicional y, al mismo tiempo, ofrece compatibilidad con las modernas placas de inducción.

Fabricadas a mano en Bélgica, cada sartén de la gama Fusion representa la combinación perfecta entre la artesanía tradicional y la innovación de vanguardia. El revestimiento de acero inoxidable no reactivo garantiza sabores puros y un mantenimiento sin esfuerzo, mientras que la sólida construcción de cobre ofrece la excelencia culinaria que exigen las cocinas profesionales. Se trata de utensilios de cocina de cobre de primera calidad, diseñados para ofrecer un rendimiento excepcional durante generaciones.