Este wok de cobre de 28 cm de nuestra innovadora gama Fusion lleva la auténtica cocina asiática a las placas de inducción sin renunciar a nada. Diseñado con una capa base de acero inoxidable ferrítico fresado con precisión, este wok de cobre macizo ofrece el legendario rendimiento térmico por el que Falk es famoso, ahora compatible con todas las placas de cocina, incluidas las de inducción. El perfil curvo tradicional y el diseño de fondo plano garantizan una distribución perfecta del calor para salteados, cocción al vapor y frituras con calidad de restaurante.

• Fabricación en cobre macizo auténtico (1,8 mm) con tecnología compatible con la inducción, una combinación poco habitual en los utensilios de cocina de alta gama.
• Laterales de 2,0 mm de grosor y base reforzada de 2,5 mm para un control del calor y una durabilidad excepcionales.
• El revestimiento de acero inoxidable de 200 micras evita reacciones y conserva los sabores auténticos.
• Asa tradicional de hierro fundido y asa auxiliar para una maniobrabilidad segura y cómoda.
• Incluye accesorio para cocinar al vapor que preserva los nutrientes y permite una cocina saludable.
• Garantía de por vida: calidad belga artesanal desde 1958.

La gama Fusion representa un gran avance en la ingeniería de los utensilios de cocina de cobre. Mediante un fresado CNC de última generación, hemos integrado una capa de acero inoxidable ferrítico de 0,5 mm en la base, lo que hace que el cobre macizo sea compatible con la inducción, al tiempo que mantiene una apariencia y un rendimiento idénticos a los de nuestra gama clásica. La conductividad térmica superior del cobre le permitirá conseguir el perfecto wok hei, ese codiciado sabor ahumado, a temperaturas más bajas, ya sea para saltear verduras, dorar carne o preparar delicados mariscos.

Este wok multifuncional destaca por su excelente rendimiento al saltear, cocinar al vapor, estofar, escalfar y freír. La rejilla para cocinar al vapor incluida abre nuevas posibilidades para una cocina saludable, ya que conserva las vitaminas y los colores naturales y elimina las grasas añadidas. Desde cocinas profesionales hasta apasionados cocineros domésticos con placas de inducción, este wok de cobre de primera calidad ofrece un rendimiento y una versatilidad sin concesiones. La excelencia culinaria se une a la comodidad moderna, fabricado para durar generaciones.