La cacerola redonda clásica de cobre de 28 cm es nuestra cacerola más grande, diseñada para cocineros exigentes que buscan capacidad y rendimiento. Esta magnífica pieza de menaje profesional de cobre destaca por su capacidad para guisar cortes de carne sustanciosos, preparar guisos para toda la familia, saltear para muchos comensales y cocinar a fuego lento platos para seis u ocho personas con facilidad. Con sus generosas proporciones y su excepcional control del calor, este recipiente artesanal transforma los proyectos culinarios ambiciosos en triunfos gastronómicos.

• Construcción bimetálica patentada de 2,5 mm: cobre macizo de 2,3 mm con revestimiento de acero inoxidable indestructible de 200 micras para una distribución superior del calor.

• Amplia base de 28 cm, nuestro modelo más grande, perfecta para dorar asados más grandes y acomodar porciones familiares.

• Los lados bajos y rectos facilitan las reducciones y retienen la humedad para obtener estofados y guisos perfectos.

• Las asas tradicionales de hierro fundido macizo proporcionan un agarre seguro y una versatilidad perfecta para cocinar tanto en la placa como en el horno.

• Las superficies satinadas garantizan una limpieza sin esfuerzo y una belleza duradera.

Esta cacerola de cobre de primera calidad encarna más de seis décadas de artesanía belga y representa la inversión definitiva en excelencia culinaria. La excepcional conductividad térmica del cobre macizo proporciona un calor uniforme en toda la amplia superficie de cocción, eliminando los puntos calientes que comprometen los resultados. Tanto si está dorando una gran falda de ternera, estofando cordero para una cena con invitados o preparando un generoso coq au vin, el cobre se adapta instantáneamente a los cambios de temperatura, lo que le proporciona el control preciso que distingue la buena cocina de la extraordinaria.

El tamaño de 28 cm ofrece una versatilidad inigualable para aquellos que cocinan con ambición. Desde el osso buco del fin de semana para toda la familia hasta los salteados de verduras de los días laborables, desde las costillas estofadas a fuego lento hasta los generosos cassoulets, esta cacerola redonda hecha a mano afronta cualquier reto culinario con un rendimiento profesional. El revestimiento de acero inoxidable indestructible conserva los sabores.