Descubra la revolución en utensilios de cocina de cobre de alta gama: nuestra cacerola Signature 2.0 de 28 cm lleva el legendario rendimiento del cobre a las placas de inducción sin renunciar a nada. Esta innovadora pieza de calidad profesional combina una estructura de cobre macizo de 2 mm con tecnología de inducción de vanguardia, lo que la convierte en la primera opción de los chefs con estrellas Michelin que exigen versatilidad y precisión. Con sus elegantes asas de acero inoxidable y su generosa capacidad de 5,2 litros, esta cacerola pasa sin esfuerzo de la placa de cocción a la mesa.

• Utensilio de cocina de cobre macizo compatible con inducción que cuenta con una avanzada capa base de acero inoxidable ferrítico de 0,5 mm con calibración de precisión mecanizada por CNC.

• Las paredes de cobre de 2 mm de grosor (1,8 mm de cobre macizo + revestimiento de acero inoxidable de 200 micras) proporcionan un control instantáneo y sensible del calor en toda la superficie de cocción.

• Las elegantes asas de acero inoxidable «stay cool» proporcionan un agarre seguro y una elegancia contemporánea para cocinar en la placa y presentar los platos en la mesa.

• 28 cm de diámetro y 5,2 litros de capacidad, perfectos para guisar cortes grandes, servir raciones familiares (6-8 personas) y preparar impresionantes platos únicos.

• El diseño de perfil bajo favorece un control superior de la evaporación para obtener reducciones intensas, guisos tiernos y resultados perfectamente caramelizados

• Garantía de por vida respaldada por la excelencia de la artesanía belga desde 1958.

Esta innovación Signature 2.0 resuelve brillantemente el reto de la inducción: la ingeniería de vanguardia añade compatibilidad con la inducción al tiempo que conserva la inigualable capacidad de respuesta térmica del cobre. En el momento en que se ajusta la temperatura, toda la sartén responde al instante, proporcionando el control preciso que exigen los chefs profesionales para conseguir un sellado perfecto del confit de pato, unos tiernos jarretes de cordero estofados o unas verduras salteadas vibrantes que se mantienen crujientes. El revestimiento de acero inoxidable no reactivo soporta perfectamente los ingredientes ácidos, mientras que el acabado satinado mantiene su impresionante aspecto sin esfuerzo.